栃木県にて初開催！
「初級バーベキューインストラクター検定」が10月9日(土)に小山市まちの駅 思季彩館にて開催されます。
初級バーベキューインストラクター検定を開催！
2021年10月9日(土）に、小山市まちの駅思季彩館にて、初級バーベキューインストラクター検定が実施されます。
バーベキューインストラクター検定とは？ 2006年に日本バーベキュー協会が考案した日本にも本物のバーベキュー文化を作り出す為の”バーベキュー教育プログラム”。
検定に試験に合格すると日本バーベキュー協会公認の「バーベキューインストラクター」となることができます。 日本バーベキュー協会ホームページより
検定にあたり事前の準備などは不要。
検定当日は約5時間をかけて、講義と実技講習でノウハウなどをたっぷりと学ぶことができます。
講座では、バーベキューに対する心がけや世界のバーベキュー事情、楽しくて安全安心なバーベキュー知識やバーベキューの基礎などを学びます。
実技講習・試食では、炭の起こし方や分厚いステーキを美味しく焼くコツから後片付けまで。
検定ですが、いわゆる机上での試験スタイルではなく、座学講習や実技講習を当日に学ぶことができるスタイル。知りたい内容が多く、魅力的な内容です。
バーベキューインストラクター検定の開催の想いとは？
今回、栃木県では初開催となるバーベキューインストラクター検定。
実施にあたり、栃木バーベキュー協会の副会長の横山さんにお話を伺いました。横山さんは、小山市の地域おこし協力隊として、小山駅西口エリアの賑わいづくりのための活動もされています。
日本で普及しているBBQは、いわゆる網焼きの文化なんですよね。本来のBBQは、ホストがゲストをもてなすというスタイルです。さらに、バーベキュー協会ではスマートバーベキューという考え方のもと活動しています。
スマートバーベキューについても教えていただきました。スマートバーベキューのスマートとは、「賢い」という意味のスマート。４つの行動指針を掲げています。
- 自分に優しいバーベキュー、を目指す
- ゲストに優しいバーベキュー、を目指す
- 自然環境に優しいバーベキュー、を目指す
- 社会貢献になるバーベキュー、を目指す
なるほど！
炭をおこして網の上で食材を焼いて屋外で楽しむことがバーベキューだと思っていましたが、とても深いです。「スマートバーベキュー」には、環境に優しいことや社会貢献も目指す考え方があるんですね！SDGｓにも相通じる考え方で、ぜひ詳しく学びたいとこころ。
バーベキューインストラクター検定は、きっかけづくりの1つだと考えています。バーベキューを通して、コミュニティができたり、スマートなアウトドア文化が根付けば嬉しいです。さらに、それが地域で安心して暮らせる・楽しむ機会につながっていけばいいですよね！
知っているようで全く知らなかったBBQの文化やスマートバーベキューという考え方。
小山市の地域おこし協力隊としての活動の賑わいづくりにもつながっている想いや考えに深く共感しました。
今回バーベキューインストラクター検定を受講した参加者が、思川の河川敷で人にも環境にも優しいスマートバーベキューを楽しむ姿が目に浮かんくるようです。
いつか、自分のキャンプ場をつくりたいとも話す横山さん。これからの活動にも注目したいですね。
たくさんの想いが伝わるお話をありがとうございました！
当日の様子は、後日にお伝えする予定です！
初級バーベキューインストラクター検定 日程や申込み方法について
初級バーベキューインストラクター検定 の日程や申込み方法は以下のとおりです。
- 日時：2021年10月9日(土)10時〜15時（受付9時半〜）
- 場所：小山市まちの駅思季彩館 栃木県小山市中央町3−5−3 ※駐車場なし
- 検定料：11,000円 (講習料、テキスト代、保険料、試食代、消費税含む）
- 応募資格：高校生以上（見学不可）
- 持ち物：筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物は持参OK（アルコール不可）
- 定員：30名（先着順）
- 問い合わせ先： 横山 yokoyama_ken@ccdm-lab.com
- 申込みはこちらから
今回の「バーベキューインストラクター検定」の開催するにあたり、想いなどがあれば教えて下さい。